Kinshasa : le manioc, une alternative alimentaire durable mise au point par la Professeure Marie-Claire YANDJU, Experte en biotechnologie à l’Université de Kinshasa.
La farine panifiable est incontestablement une innovation congolaise qui consiste à utiliser le manioc dans la panification ou dans la pâtisserie en lieu et place de la farine de blé".…

